一、臭氧灭菌柜介绍：

　　奥宗尼尔臭氧灭菌柜由外电系工业级304L不锈钢制造，采用金属放电体——高压电表面烧结介电层，具有很好的灭菌效果

1、臭氧放电室由外电系工业级304L不锈钢制造，采用金属放电体——高压电表面烧结介电层，放电室整体采用全密封技术；

2、供电单元（PSU）是该系列机型的技术，包括变频和升压两大工艺，设置自动软启动功能，具有较强的带负载能力和多重保护功能，高效稳定；

3、与其配套的电源模块具有1-5KHZ的工作频率和完好的正弦波形，不但使臭氧产生量稳定，而且器件不易损坏；

4、臭氧灭菌柜具有定时功能，可无人职守

二、应用的机理

食品行业应用臭氧的目的有两个方面:一是杀灭微生物-杀菌灭菌;二是氧化分解有机或无机物污染气味-除臭净化 。两方面的应用基础均依赖于O3的强氧化性能和不稳定易分解的特性 。

 杀菌

臭氧为气体灭菌剂，其杀菌过程为强氧化作用使微生物中的多种成分产生反应，从而产生不可逆转的变化。

 除臭净化

臭氧去除异味性能不错。依靠其氧化性能可分解产生臭味及其他气味的有机或无机物质。